BIHUN SUP

Semalam...ujan lebat sgt, sejuk2 nih rasa teringin nak mkn something yang leh dihirup & panas2! So terlintas di fikiran nak mkn SUP.... Tgk bahan, bihun ada, ayam ada..so, leh la wat bihun sup! Simple jer..tapi sebagai penambat rasa yang lebih sedap, terasa rajin wat begedil.. Begedil pun tak bnyk pkai bhn, 100 % kentang jer, xcmpur daging (malas sbnr nye nak perisi daging..hehehe).

Resepi: (tak detail sgt, almaklumlah campak2 jer)

Bahan-bahan:

Bihun - 1 bungkus (direndam, dibersih, cucur kan dgn sedikit air panas )

Bahan Sup (3-5 org mkn):
1. 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
2. 1 biji bawang besar (ditumbuk)
3. 2 inc halia (ditumbuk)
4. 5-6 ketul ayam (dipotong kecil)
5. 5 sudu rempah sup dibancuh sedikit air
6. 1 s/b minyak masak
7. Daun sup - hiasan atau pewangi sup..

Cara-cara:
1. Sediakan periuk, panaskan minyak & tumis bahan2 yang ditumbuk sehingga naik wangi, kemudian masukkan air.
2. Kemudian, masukkan ayam & (kentang kalu suke..), biar sampai ayam & kentang empuk, kemudian masukkan pula rempah sup tadi & masukkan sedikit daun sup. Masak sampai mendidih dan leh tup api ...
4. Masa tuk hidang & ngap!

Bahan2 Begedil:
1. 10 biji kentang (dibuang kulit & direbus hingga empuk, kemudian dilecek halus)
2. Sedikit tepung jagung, (senang kepal & xmudah pecah bila digoreng)
3. 1 biji telur (dipukul)
4. Sedikit lada hitam
5. Garam secukup rasa
6. Daun sup atau dauan bawang dihiris halus
7. Minyak tuk menggoreng

Cara:
1.Campurkan semua bahan kecuali telur, gaul sebati.
2. Kepalkan bahan2 tadi menjadi bulat & tekan sedikit menjadi leper.
3. Kemudian salut ketulan begedil tadi dalam telur kemudian goreng dalam minyak yang panas.
4. Siap & boleh dihidang dengan bihun sup!
Selamat Mencuba!

* Bahan ini adalah hakcipta, simpanan & bacaan sendiri. *

KARI TELUR

Resepi hari ni... telur masak kari...simple jer, nak masak mewah2 sgt 2 org je yang mkn nye...

Bahan-Bahan:

4 biji telur
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 biji cili muda
2 sudu besar serbuk kari ½ biji kelapa parut
¼ cawan minyak masak
2 sudu besar kicap tomato
Garam secukupnya
1 sudu teh air limau nipis

Cara:

Telur direbus keras & kupas. Bawang besar & bawang putih dicincang halus. Cili muda dibelah 2. Serbuk kari dibancuh bersama sedikit air. Kelapa ambil 2 cawan santan. Panaskan minyak & tumiskan bawang-bawang tumbuk tadi sehingga kuning. Masukkan rempah, cili, tomato, kicap, biar garing. Masak menggunakan api sederhana. Masukkan santan, telur & garam. Biarkan sehingga menggelegak. Kecilkan api & masaklah sehingga pekat, (5 minit). Sebelum menghidang, telur dibelah 2 & aturkan di dalam pinggan. Perah air limau nipis ke dalam sos & curahkan sos di atas telur. Hias dengan daun pudina.

SERUNDING IKAN

1st time.....

Isi serunding tadi dah di isi lam popia ikat ni...

Sebotol...leceh, tapi puas hati...

Assalamualaikum sume... hari ni saya nak share resepi serunding ikan dan popia comel. Sempena raya haji ni nak wat jugak. Tapi memandangkan, kandungan dah masuk lapan ni, nak duduk lama2 pun tak kena... Resepi ni dah wat masa raya aidilfitri, tapi baru skrg sempat nak update..huhu..

SERUNDING IKAN
Bahan-bahannya:

Ikan kembung/ ikan tenggiri - 1kg (saya guna ikan selayang)
2 biji kelapa (diambil santannya)

Bahan Kisar:
25 cili kering (saya wat lebih)
10 cili hidup
2 inc halia
2 inc kunyit hidup
2 inc lengkuas
2 btg serai
4 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
5 asam keping (2 utk kuali , 3 utk periuk)
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Sediakan periuk dan rebus ikan dengan air bersama asam keping, rebus sampai iakn masak. Jangan terlalu lama. Dah siap, sejukkan ikan tersebut, kemudian isi nya diambil dan kisar bersama air rebusan ikan tersebut.
2. Sediakan kuali, tumis bahan yang dikisar + asam keping sehinggga masak, masukkan santan kemudian diikuti dengan isi ikan, tumis hingga kering...
3. Tadaaa..maka siaplah serunding ikan....
4. Boleh lah digunakan tuk isi popia atau makan ngan pulut..sedap! Selamat mencuba!

POPIA COMEL

Bahan-bahan:

Sediakan kulit popia..dipotong kepada beberapa bahagian. brbentuk segiempat sama, (Nad guna yg spring home,kenyal..sng nak ikat) lpas potong jgn terdedah pd udara..

TANDA-TANDA BERSALIN

Kandungan dah masuk 30 minggu..dah tak lama nak 8 bulan...berdebar-debar rasa nya, almaklumlah 1st time. Checkup isnin ari tu, misi kaunsel pasal tanda-tanda bersalin, masa pun dah nak dekat..tapi simple jer..Saya cuba dapatkan maklumat tambahan dari sawang Portal Hamil.Com ni untuk panduan kita bersama..meh kita baca sama-sama..

Tanda-tanda bersalin

Sekarang anda sudah hamil dan anda mungkin sudah bersedia untuk mengadapi hari kelahiran bayi anda. Proses kelahiran boleh memberikan keriangan dan juga ketakutan bagi mereka yang hamil. Anda rasa tidak sabar untuk melihat bayi anda dan dalam masa yang sama merasa takut terhadap kesakitan dan komplikasi yang mungkin berlaku semasa proses bersalin.

Ramai wanita merasa bimbang yang mungkin mereka tidak dapat mengenali tanda-tanda hendak bersalin sekiranya ia terjadi. Adalah penting untuk anda mempelajari tanda tanda awal bersalin supaya anda boleh membuat persediaan yang optimal untuk mengahdapi kelahiran.

Bersedia untuk kelahiran

Sebelum kandungan anda semakin berusia, adalah cukup bagus untuk anda mengetahui peringkat-peringkat kelahiran. Sekiranya anda ingin melahirkan dihospital, cuba buat ‘tour’ disekitar bilik bersalin anda.

Ini adalah tip mudah untuk anda menyiapkan diri untuk kelahiran anda:

• Menghadiri kelas antenatal
• Berbincang dengan kawan yang pernah melahirkan
• Tonton video kelahiran
• Amalkan pernafasan and relaksasi.

Tanda bersalin sebenar Vs Tanda bersalin tidak benar

Sekiranya anda merasa keliru yang mana satu tanda kelahiran benar atau tidak, anda bukannya berseorangan. Memang ramai yang tidak begitu pasti tentang tanda awal bersalin. Ramai yang mengadu mengalami tanda seperti mahu bersalin tetapi tidak tahu samada masa sudah benar-benar tiba atau cuma mengalami masalah sakit perut biasa sahaja.

Sekiranya merasa ragu, jumpa saja dengan doktor, tak perlu rasa malu sekiranya ia terbukti bukan masanya lagi. Yang penting, jangan tidak mengendahkan tanda-tanda tersebut.

Tanda-tanda hendak bersalin

Kontraksi Rahim

Kontraksi adalah tanda awal dan isyarat yang paling penting yang menunjukkan anda sudah sampai masa untuk bersalin. sekiranya kontraksi sudah ada, cuba perhatikan masa, tempoh dan berapa minit jarak diantaranya. Kontraksi yang sebenar berlaku secara teratur dan pada jarak yang konsisten. sekiranya ia berlaku setiap 5 min secara teratur dan semakin kerap, pergilah berjumpa dengan doktor untuk mendapat kepastian.

Kontraksi biasa atau Braxton Hicks contraction agak berbeza, ia kurang menyakitkan dan tidak teratur dan akan hilang dengan sendirinya tidak lama kemudiannya.

Sakit Belakang

Sakit belakang sering menjadi masalah utama wanita hamil, tetapi ia juga mungkin satu tanda kelahiran. Sakit ini akan semakin kerap dan kuat dan rasa lebih teruk pada bahagian bawah belakang.

Pecah ketuban

Dalam cerita drama atau filem,wanita selalunya sedar yang mereka bakal melahirkan apabila ketuban mereka pecah. Tapi ia bukan realiti sebenar.

Kebanyakkan wanita langsung tidak mengalami pecah ketuban sehinggalah disaat-saat akhir proses bersalin. Yang kerapnya, doktor yang akan memecahkan ketuban anda untuk mempercepatkan proses bersalin.

Pecah ketuban berlaku pada segelintir wanita hamil sahaja dan sekiranya anda mengesyaki yang ketuban sudah pecah, jumpalah dengan doktor dengan segera.

Bloody Show

Disaat awal anda bakal melahirkan, selalunya terdapat lendir pekat bercampur darah keluar dari faraj. Ini adalah pluk mukus yang menghadang sebarang kemasukkan asing kedalam cerviks. Ia juga menghalang sebarang kuman dari merebak kepada bayi. sekarang pluk ini sudah tiada dan bayi sudah boleh bergerak kebawah dengan perlahan-lahan.

Serviks terbuka

Sebaik sahaja kontraksi berlaku, pangkal rahim anda akan menjadi lebih lembut dan lebih nipis. Walaubagaimanapun, cuma doktor sahaja yang boleh mengetahui perubahan ini semsa pemeriksaan faraj.

7 BULAN

Sejak kandungan dah masuk 7 bulan ni, rasa cam sesak nafas jer... duduk, baring..sume serba tak kena..Bila dah duduk nak bangun plak slow2 jer, tidak kang rasa mcm perut ni tegang sgt! Baby lak aktif & sgt kuat menendang, yang tak tahannya asik nak terkucil jer..huhuhu..mals tul nak masuk bilik air. Malam2 plak tidur tak lena...balas nye waktu siang lah..lena betul...tempat yang jadi kegemaran nak baring kat sofa, memang selesa!

Tadi tgok facebook, ada org promote kek lapis sarawak, ori punye.....tetiba terliur plak! Rasa nak mkn something lah...kalu dapat mkn kek tu lg sedap. Time2 lalu mkn ni lah...sume nak ngap jer, yang xsedap pun nmpak sedap. Hubby ckp, muka i pun dah nampak tembam skrg..hehehe...mana tak nye..makan tido jer.hehehe.. Tetiba dah rasa lapar, sempat lagi sambil edit blog, goreng jemput udang, abis sepinggan saya sorang makan..hehe.. Hubby lak ngah khusyuk duk jawab sudoku..semoga berjaya!

Nilah kek lapis sarawak ori yang saya tgok tu...dap nye kek ni..nak wat tak pandai, tapi sejak ngandung ni, saya perasan, suka sgt nak mencuba masak itu ini, tapi tak terbuat pun, mslh nye barang2 tuk proses bahan masih tak lengkap (atau tak ada, takut tak menjadi plak). Almaklumlah masih baru bergelar suri rumah tangga.... Tak pe, pelan2, ada rezki insyaAllah..

PUDING JAGUNG & KUAH BUAH2AN KOKTAIL

Bila dah berbadan dua ni...teringin sgt nak mkn itu ini...rasa nak mkn, wat sendiri jer, mcm puding jagung ni...sedap, lemak manis dan tinggi serat! Resepi dari En. Nasron, saya suka mkn puding ni ngan susu segar...bertambah-tambah lah lemak n sedap rasanya...yang mengabihkan pu saya sorang jer...hehehehe... Masuk ni ntah berapa kali dah wat, kira expert dah lah...dah bleh agak dah, skrg ni kalu nak wat men campak2 jer..hehehe. Tapi tuk berkongsi resepi yang sedap ni, ada tertera kat bawah ni... Selamat Mencuba, Pasti Puas Hati!

Bahan-bahannya;

• Tepung Kastard 1 cawan
• Air Masak 5 cawan
• Susu Cair (Optional) 1 tin
• Jagung Dalam Tin (Jenis Krim) 1 cawan
• Gula Pasir ½ cawan
• Garam 1 sudu kecil

Cara Membuatnya;

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk atau kuali.
2. Kacau bahan sehingga rata dan tidak berketul-ketul.
3. Siapkan dapur dan masak dengan api sederhana.
4. Sentiasa kacau hingga adunan menjadi likat dan berkilat.
5. Proses memasak memakan masa dari 30 hingga 60 minit bergantung kepada tahap kekuatan api. Saya sarankan gunakan api sederhana besar pada permulaan tetapi jika dah hampir likat, bolehlah kecilkan api.
6. INGAT, anda harus sentiasa mengacau adunan untuk memastikan tidak berketul dan hangus!
7. Setelah likat dan berkilat, tuangkan adunan ke dalam mangkuk atau bekas.
8. Biar ia sejuk dalam suhu bilik atau kalau tak sabar sangat, sila rendam bekas kedalam air. Pastikan air tu tak masuk ke dalam puding ya!
9. Setelah itu masukkan ke peti sejuk.

Dinginkan puding di ruangan biasa dalam peti sejuk dan JANGAN SESEKALI masukkan ke ruangan FREEZER. Kalau puding dah keras membeku, apabila ia kembali ke suhu normal, anda akan dapati teksturnya telah berubah menjadi “berurat-urat” atau “bersakar” dan tak sesuai dimakan, hanya layak ditongsampahkan!

KUAH BUAH-BUAHAN (Kuah Cocktail)

Bahan-bahannya;

• Buah-Buahan Dalam Tin / Cocktail Fruit 1 tin
• Susu Cair 1 tin
• Gula Pasir 4 sudu besar
• Garam ½ sudu kecil
• Tepung Jagung (Optional) 1 sudu besar
• Air Masak ikut kesesuaian

Cara Membuatnya;

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk.
2. Masak dengan api sederhana kecil.
3. Bila dah mendidih, sila tutup api dan sejukkan.
4. Jika anda dapati kuah terlalu pekat, sila tambahkan air masak mengikut kesesuaian yang anda perlukan.
5. Jika anda merasakan kurang manis, sila tambah gula pasir atau gunakan SUSU/KRIMER PEKAT MANIS.
6. Setelah selesai memasak, sila sejukkan kuah dengan suhu bilik.
7. Apabila kuah telah bersuhu normal, masukkan ke dalam peti sejuk.

NOTA TAMBAHAN

• Seeloknya kemanisan puding hanya “manis-manis buah” sahaja sebab ia akan dilumuri oleh kuah buah-buahan yang melengkapkan rasanya yang sebenar – manis, sedikit masam buah dan berkrim susu.
• Kesan penggunaan SUSU CAIR dalam membuat puding ialah ia akan memberikan tekstur yang lebih lembut, warna putih susu dan rasa “lemak”.
• Jika SUSU CAIR tidak digunakan, puding akan lebih menonjol warna kekuningan, teksturnya rapuh dan kurang “lemak”.
• Puding yang dijual di pasaran terutamanya di pasar malam atau pasar ramadhan tidak menggunakan SUSU CAIR kerana faktor kos. Namun jika anda suka rasa yang begitu, so jangan letak SUSU CAIR la. No problem punya!
• Fungsi TEPUNG JAGUNG dalam bahan membuat KUAH BUAH-BUAHAN ialah untuk memekatkan kuah itu. Jika merasa tidak perlu atau tidak suka, jangan letak. Tiada masalah!
• Anda boleh tambah buah-buahan seperti anggur, potongan kecil tembikai susu, betik, pic dsb.
• Ada resepi (dari orang lain yang anda boleh dapat banyak di internet) yang tidak banyak menggunakan air untuk membuat puding. Boleh tu memang boleh, tetapi dikhuatiri jika tak pandai atau tersilap, puding kamu nanti jadi “jelantah” atau tak cukup masak. Kerana waktu memasak yang singkat sebab airnya sikit, tepungnya jadi tak berapa masak pula. Saya syorkan 5 cawan, tapi isteri saya letak 7 cawan… hehehe! Pilih, nak ikut cara saya atau cara isteri saya, dua-duanya boleh! Insya’allah menjadi!
• Ada beberapa gambar di internet yang saya dah tengok, mulanya saya nak cilok dan letak kat sini tapi tak jadi sebab saya rasa puding diorang tak betul² masak.
• Puding jika tidak berapa masak akan cepat berair/berlendir, cepat menjadi basi juga ada “rasa tepung”.
• Memang perlu waktu yang lama untuk memasak puding yang baik. Anda juga terpaksa menghadapi kepanasan kerana harus mengacau secara terus-menerus hingga adunan menjadi LIKAT DAN BERKILAT. Tapi itulah THRILL dan ADVENTURE membuat puding! Jika ikhlas, di situlah terletak “barakah” untuk diri anda dan diri sesiapa yang memakannya, insya’allah!
• Mak saya ajar, jika sedang memasak bacalah surah Al-Kautsar dan berdoalah untuk orang-orang yang kita sayangi yang kita sedang memasak untuknya. Insya’allah akan memberikan kebaikan kepada yang memasak dan juga orang yang memakannya. Paling baik untuk keharmonian persaudaraan dan kekeluargaan. Semoga anda dan orang-orang yang anda sayangi akan hidup berbahagia di dunia dan juga di akhirat.

Ni semua celoteh dari En.Nasron (saya suka! =)) Resepi ni saya dah cuba 4 kali termasuk yg nie...alhamdulillah..menjadi, cuma kali ni ,saya kurangkan air kepada 3 cawan sahaja supaya tak lembik bila dah sejuk...rasanya yang lemak manis, sgt sedap!

KUAH ROJAK BUAH

Sumber: Hanieliza Resepi

Bahan A
15 biji cili api tumbuk
1/2 cawan air asam jawa
1 s/b belacan
1 s/b petis udang
1 cawan kicap lemak biasa
3 s/b gula

1 s/b bijan goreng tanpa minyak
1/2 cawan kacang tanah, digoreng dan dtumbuk kasar

Cara:
1. Mesinkan semua bahan A dalam blender..
2. Masakkan dalam kuali sehingga pekat
3. Bila telah sejuk masukkan kacang tanah tumbuk dan bijan.


Alhamdulillah..resepi ni jadi panduan sedikit sebanyak tuk ilangkan rasa mengidam nih..thanks to kak liza! Petang dpt resepi, malam tu saya cuba buat..tapi ada 2 bhn yg xda stok, mcm petis udang ngan cili api. So, saya guna cili idup + cili kering + belacan + air asam jawa = blend + dlm periuk (gula merah + gula putih + kicap lemak + garam) = main campak2 je, masak sampai pekat & likat..da siap taruk kacang badam baki wat kuih raya...emmmmm sooodaappp...rupa pun menggiurkan! Menjadi walaupun 1st time buat! hehehe... =) Tapi sayang xdpt nak upload gambar..hp wat hal... =(